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面粉质量快检系列 

过硫酸钠.jpg






型号:JC-MF-06

规格:50次/盒 



【试剂名称】 面粉中过硫酸钠(钾)检测试剂

【试剂用途】 用于检测面粉制品中是否含有过硫酸钠(钾)

【规    格】 50次

【贮    藏】 密封、常温,避光。

【包    装】 检测液A 

【适用范围】 小麦粉、面粉等。

【原    理】过硫酸钠(钾)被违规用于面粉尤其是面包粉中的原因:因其具有强氧化性,具有明显的增筋增白改善面包内部结构的作用,加之价格较低廉,常被非法用于面包粉改良剂中。检测试剂会和过硫酸钠(钾)显色,呈深紫色至黑色。

【结果判定】

依据GB2760,面粉中不得检出过硫酸钠(钾)。






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