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面粉质量快检系列 

过氧化苯甲酰.jpg





型号:JC-MF-01

规格:120次/盒



【试剂名称】 过氧化苯甲酰速测试剂

【试剂用途】 检测面粉中的过氧化苯甲酰

【规        格】 120

【贮        藏】 阴凉,避光

【包        装】 检测液A 、B 、

【适用范围】 面粉

【原        理】 过氧化苯甲酰是一种强氧化剂,常被作为面粉增白剂,抑制微生物滋生,加强面粉弹性和提高面制品的品质。由于其分解产物苯甲酸,主要在肝脏中代谢,长期食用会对人体健康产生严重威胁。面粉中的过氧化苯甲酰会与本试剂发生颜色反应,与标准比色卡对照,可确定其含量。

【结果判定】

201151起,国家禁止在面粉中添加过氧化苯甲酰。



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